奇異果Muffin

材料：　
中筋麵粉（all-purpose） 1又3/4 杯 ，糖1/3 杯 (不喜歡甜的可略減)，泡打粉（baking powder）2小匙，鹽1/4 小匙，蛋1個，牛奶（milk）1/2杯，沙拉油1/4杯，奇異果（獼猴桃 kiwi）泥3/4杯。

工具：　
Muffin紙杯12個，Muffin烤盤。

做法：　
1. 在料理盆中混合麵粉、糖、泡打粉拌勻。另取一個容器把蛋、牛奶、油和奇異果泥攪拌均勻，全部倒入料理盆中。只要攪拌均勻即可，不要過度攪拌。
2. 把麵糊分裝到Muffin紙杯中，約七、八分滿即可。放入預熱至400 F /200 C的烤箱中，烘烤約20分鐘左右。

愛廚注：　

備註：　
1杯 = 240 c.c. = 240 ml
1大匙 = 1 tablespoon = 15 c.c. = 15 ml
1小匙 = 1 teaspoon = 5 c.c. = 5 ml
* 如果份量標示為“少許”，意即少於1/8小匙 ﹔至於份量可依個人喜好增減或對成品影響不大的，則標示為“適量”。

困難度：
建檔日期：　10/2/2002
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