Eupho Café留言版

Eupho Café

Messages: 82092 Visited:

Eupho Café * Guestbook *

Icon

Name

PassWD

E-mail

Homepage

5097.

芝	Re. Edit Del 1/27/2006 8:28:53 PM
Dear Wendy, Happy Chinese New Year to you and your family! ^_^

Wendy	Edit Del
謝謝芝，也祝你新年快樂喔!!^^

5096.

Estelle	URL E-mail Re. Edit Del 1/27/2006 6:45:19 AM
Dear Wendy 我又來了~ 今天試作了妳家的泡芙可是我的麵糊好濕... 不知道為什麼~ 但還是超好吃的!!

Wendy	Edit Del
精華區有一篇關於泡芙製作的討論： http://www.euphocafe.com/showtxt.asp?id=170 希望對你有幫助喔~^^

5095.

Jenny	Re. Edit Del 1/27/2006 6:44:31 AM
hi wendy 请问绿茶冻如果用gelatine的话，要放多少克？是跟吉利T一样的吗？谢谢

Wendy	Edit Del
可以等份量代替，詳細區別與使用說明請看： http://www.euphocafe.com/terms/terms.asp?t_id=6 但是，我覺得用吉利丁做會比較不好吃喔~~因為口感比較軟黏，不夠爽滑~^^

5094.

carrie	E-mail Re. Edit Del 1/25/2006 6:54:47 PM
请求帮助：我早作的红烧肉和红烧排骨都特别腥我看过很多的方子去做，也超过了，而且超了2遍，但是放了调料以后，屋子里面就是特别荤腥的味道，做完了，还是觉得油腻荤腥

Wendy	Edit Del
看樣子，你買到的是不好的臭豬肉吧!? 如果買到的是臭豬肉，估計是沒辦法做出好吃的菜的。我曾買到過一次臭的豬絞肉，加了很多調料，勉強做了鍋貼的饀，因為放了甜麵醬，感覺就不是很明顯了。

5093.

Sherry Lam	E-mail Re. Edit Del 1/25/2006 6:53:00 PM
Hi , I forgot my user ID & password, Can u check for me ? thanks Sherry

Wendy	Edit Del
我剛剛寫信給你囉~~ 已經把你的密碼重設了。^^

5092.

prystal	E-mail Re. Edit Del 1/25/2006 6:38:22 PM
Wendy JJ 好：我家的烤箱只有单独的上、下火，想请问一下，能否用来制作配方中原需上下火同时烘烤的点心？如果可以，通常是用上火还是下火，温度又该如何调试呢？谢谢~

Wendy	Edit Del
一般來說，我是這樣的，假如配方中要求上火180度、下火200度，但是我的烤箱無法區分上下火，就用190度（也就是取平均值），然後把烤模放在離下火比較近的位置（因為下火溫度要求比上火高，就放的離下火稍近一點），這樣應該就差不多啦~~^^ 如果你的烤箱正好相反，那就把上下火調的一樣，也沒問題的~

5086.

Maxine	Re. Edit Del 1/25/2006 2:29:25 PM
wendy: 想問你那個做丹麥土司的材料,麵糰裡頭要果入的油,到底是要用哪一種啊.. 今天試做了一個,但是上面烤的很黑..裡頭卻有一點不是很熟耶...而且也沒有那種一層層酥酥的感覺,只有外表還有點像,但裡頭就像是很重的奶油土司,不知為什麼,我用的是一般的奶油... 找了幾個做丹麥土司的網站,只有找到一個而已,那個果入的奶油有一種是片裝的..我不知要到那裡才買的到呢..還是別種也可以呢...我住在san jose 麻煩你指點一下好嗎

Wendy	Edit Del
片狀的裹入油應該是片狀瑪琪琳margarine~ 但是我在我們這邊的超市沒見過，估計北美不容易買到吧!? 你可以就買條狀的margarine，然後稍微回軟之後，隔著保鮮膜擀開成大片狀，再放回冰箱冰硬一點，就可以囉~^^
Maxine	Edit Del
嗯...謝謝wendy!

5091.

Joyce	E-mail Re. Edit Del 1/25/2006 6:07:51 AM
Hi Wendy 昨天我第一次做蛋糕，试了你的香蕉蛋糕配方，可是为什么表面很好，下半部很湿，底部一点也没上色呢？

Wendy	Edit Del
是不是沒烤熟呢？

5090.

小華	E-mail Re. Edit Del 1/24/2006 10:15:09 PM
美麗又巧手的Wendy, 我是小華,還記得我嗎?新年快樂! 好久沒上網...今天一到你這兒就看到你的新作品...令我目瞪口呆!太神奇,太棒的作品;你是怎麼辦到的？太厲害了！我現在在台灣，連飯都很少煮，光帶我的寶貝女兒就快累死了...嗯！可能是我太懶..以後要常來你家逛看看會不會勤勞點..也好做點點心給我女兒吃吃！什麼時候要再回台灣？讓我好好招待你！

Wendy	Edit Del
小華!!!!!!!^__________^ 當然記得啊~~^^ 可惜沒能在你們回台灣之前見見你們的小朋友，呵呵，一定像你一樣可愛又貼心吧!!:D 唉，可以不用常常煮飯，可見台灣的生活多美好~~~~有時候我工作忙、下班晚，回到家還是得煮飯（不然就是讓老公煮...），想吃外食都很困難。我才真的是羨慕你呢!!!:P 對啊，我前年回台灣怎麼沒想到喔!!應該去找你們玩的，呵呵~今年還不確定會不會回國，因為身分問題有點頭疼~ 而且如果要回國，可能會再去大陸，我老公的弟弟今年要結婚。^^ 你的女兒都多大了啊？有沒有照片可以看呢？

5089.

Diana	E-mail Re. Edit Del 1/24/2006 10:08:37 PM
Wendy, 真是太棒了. 既有創意, 手藝又超好, 好羨慕妳的巧手啊! 佩服佩服! 祝妳新年快樂,闔家平安.

Wendy	Edit Del
歡迎Diana~ 呵呵，想這個蛋糕設計確實是一番挑戰啊~~不過，很高興能夠把構想都付諸實現，這就是最快樂的了!! 謝謝你的祝福，也祝你新春愉快~^^

[ first ] [ previous 10 ] [ 8141 ] [ 8142 ] [ 8143 ] [ 8144 ] [ 8145 ] 每頁顯示10筆留言您目前在第8146頁 [ 8147 ] [ 8148 ] [ 8149 ] [ 8150 ] [ next 10 ] [ last ]

ASP Written By Wendy [Eupho Café]

Graphical References : [MakiMaki][Snow's Garden]

Eupho Café