Eupho Café

關於本店的二三事...

...成立沿革與店長介紹
Eupho Café的店名取自店長最喜歡的一個英文字彙： “euphoria”，是幸福愉悅的意思，希望每位來到這裡的朋友，都能找到這份感受、豐富你的生活。
Eupho Café的店長Wendy，中文筆名為 “愛廚”，自2000年結婚赴美之後開始下廚學菜，婚前從未下過廚，也沒有機會接受專業訓練，完全靠著手邊的食譜書籍、以及網上查找的烹飪討論來學習，因為從一無所知的新手開始自學，特別能夠了解新手的困難，所以總是用最囉唆的方式來寫食譜，希望透過自己的經驗分享，可以幫助新朋友們減少失敗機會，當然囉，Wendy既非廚師也非高手，一路上跌跌撞撞，所學所知也必定簡陋不周，盼各方朋友能不吝賜教﹔網友提出的問題，如有回答疏漏的，也請包容見諒!! （目前Wendy是朝九晚五的上班族，上網時間有限，如果未能即時答覆你的問題，盼能諒解。）另，基於生態保育的立場，Wendy不鼓勵食用影響生態或是瀕臨絕種的食材，例如：鮑魚、髮菜、龍蝦、魚翅、燕窩....等等，這點也請多多包涵!!

Wendy從2002年4月開始在文學城的 “私房小菜”討論版和廚友交流食譜心得。然後在2002年10月，為了收集曾在 “私房小菜”貼過的帖子，而成立了這個網站。Wendy的興趣非常廣泛，雖然對很多新事物也會有五分鐘熱度的時候，但生活中仍有些美好的片段，始終佔據了她的熱情。像是從小學就開始的對手工藝的沉迷、中學時代踏入教會並成為基督徒、大學養了第一隻貓咪“丫丫”並於其後締造過九隻貓咪的養育紀錄，以及來到美國後，整天在廚房進出而培養出來的烹飪興趣，再加上後來學習蛋糕裝飾的經驗，就是這個網站所要呈現給大家的了。如果你同樣熱愛廚藝手工，歡迎到店裡的討論版和其他朋友分享手工樂趣喔!!^^

...內容簡介
愛在廚房
廚房菜單：這裡收集了所有曾在 “私房小菜”發表過的廚房實驗心得，還有一些其他輔助說明的廚房工具相簿、香料相簿、視訊短片等等。所有食譜照片都由Wendy實作拍攝，食譜內容也由Wendy依照實作過程重新書寫，這些都享有著作權，如果需要轉載任何圖文，不需徵求店長同意，可自行取用，但是請務必附註本站網址鏈接、作者、出處來源，以示尊重，謝謝合作。
烘焙新手筆記： 如果你是烘焙新手，別忘了先來看看這份Wendy整理的烘焙筆記，裡面網羅了常見的烘焙名詞說明和烘焙基礎說明，希望對新朋友們有幫助喔!!
字詞檢索：關於各種食材或是操作術語的名稱與各地採購資訊，常常讓新手不知所措，Wendy把一些常常有人問到的名詞收集在這裡，加上五種語言的名稱對照，還有當地的採購資訊，希望對於新手朋友能有幫助。關於這個部分，內容還不完備，需要世界各地的網友熱心提供當地採購消息，來幫忙提供有用的訊息。如果你願意幫忙，請來信告訴Wendy，謝謝!!

手藝工場
從小到大，Wendy就是個標準的手工迷，沒有上過才藝班，但就是喜歡在家敲敲弄弄、縫紉編織，也是買書回來自己學著做，並越做越上癮，學生時代的生活和其他同學不同，嚴格說起來是手工為主，閒暇才唸書。和許多手工同好一樣，做過的手工種類繁多，興趣也無法專一，什麼都喜歡做一點，做好之後很多都分送給身邊的朋友同學，自己手邊留下的作品不多。如果你也熱愛手工，歡迎來看看這不多的內容，並且別忘了撥空到我們的手工討論版走走喔。

蛋糕裝飾
Wendy從2004年4月開始學習蛋糕裝飾，在社區的手藝材料店報名上過Wilton的蛋糕裝飾基礎課1、2、3級，所學以奶油糖霜擠花為主，也接觸了一點翻糖裝飾，後來再報名基礎的gum paste糖花課，學習手工糖花製作﹔這些課程主要為推廣Wilton的產品而開設，課程設計簡單易懂、學費低廉，對於裝飾新手是很好的入門管道。之後就從蛋糕裝飾書籍繼續學習裝飾技巧，目前仍在摸索學習中，希望將來有機會可以到專門的教學機構學習更深入的技法。
這裡分享的就是Wendy做過的蛋糕裝飾作品，每一件作品都是Wendy自行設計製作的，希望能用蛋糕做為媒介，傳遞一些曾經帶給Wendy靈感的美好事物。

部落格
媽咪聯絡簿：2007年8月開始，Wendy採用部落格形式紀錄生活，請來這裡分享Wendy生活中的大小事。
小布舞曲：2008年3月開始，Wendy開始收藏小布娃娃，這個部落格專門存放Wendy的小布收藏動態。
攝影相簿：Wendy從2006年10月開始使用DSLR數碼單眼相機拍照，所以安裝了這個網路相簿來存放所拍攝的照片。

訪客交誼廳
留言版：如果關於站上的內容有任何問題，都歡迎到留言版來發問﹔或是和Wendy閒話家常也很歡迎的喔!! 填寫留言版的時候，可以填寫密碼，這個密碼不需要註冊，與留言一起送出之後，密碼會與姓名和留言內容一起儲存，假如需要修改或是刪除該筆留言，只要輸入和原先相同的姓名與密碼，就能夠進行修改或刪除了。
討論版：Eupho Café的討論版架設在不同的主機空間，域名為www.euphocrafts.com，架討論版的主要目的是希望提供網友們一個可以交流分享的園地，特別是同樣對於美食與手工DIY有興趣的朋友，還有園藝、文學、旅遊等等，都歡迎進來參與討論。
留言版精華區：店長會不定期將留言版裡的精采討論收錄到精華區，並予以分類保存，新朋友不妨抽空逛逛，應該會很有收穫的喔!!
友好連結：這是Wendy收藏的網頁連結，有各種信息分享的好站、也有網路朋友的交換連結。有空的時候，不妨進來看看，也許透過這些網網相連的跳躍，能豐富你的網路視野喔!!^^
意見箱：有什麼悄悄話要告訴店長嗎？或者有什麼關於網站改進的建議呢？歡迎使用意見箱寫信給店長，只要留下正確郵箱地址，店長必定一一回覆。

舊版內容
自2007年8月，Wendy另外架設了媽咪聯絡簿的專屬部落格後，這些舊版內容就不再更新。2010年3月網站改版，正式將所有舊版內容整合在這個選單下存檔。如果想看看小魚和豚豚的舊照片，或是參考Wendy以前寫的育兒哺乳心得還有收集的小品與見證文章，歡迎進來看看。
媽咪聯絡簿-舊版：收錄Wendy從2003年到2007年的媽咪日記，生小魚的時候寫的月子與哺乳心得，還有一些雜文舊作。
戀戀小魚：小魚的嬰幼兒時期生活照片匯總。
信仰分享：Wendy收集的信仰文章。
小品推薦：Wendy收集整理的小品文章。
向日葵貓：請來看看Wendy的愛貓"豚豚"的照片。

...歷史回顧
最早的Eupho Café開在免費的主機空間Netfirms，當時網站內容全部為靜態HTML網頁，每日訪客量大約200人次﹔不久之後，開始學寫ASP，為了測試方便而把網站架在自己電腦上，日訪數達到600人次時，電腦因無法負荷而頻頻當機，因此開始付費租用主機空間來架站，租用的第一家主機公司ServerZoo位於台灣，服務很好，月租費3百多台幣，但是隨著網站流量增加，所租用的每月流量限制已經不敷使用，一個月的流量配額，往往一個多禮拜就用光、預繳的租費被查扣為流量超額的費用，於是只好把網站搬到中國大陸的主機空間Net163，年租費500人民幣，且沒有流量限制，這時終於可以不用提心吊膽、終日煩惱流量問題了。
可惜的是，在一年租期將屆時，網站連線速度越來越慢，後來已經到了無法忍受的程度… 可能無流量限制也使服務器效能下降，有一天發現怎麼花了10分鐘也打不開自己的網頁，這時覺得情況不妙，於是只好開始找美國的主機公司並計劃再搬家，這回租用的主機是ReadyＨosting，年租費99美金，對於流量要求很寬鬆，所以毫不猶豫地搬過來了，使用至2006年6月為止，都沒有太大的問題可以挑剔。只有2006年3~4月的時候，主機公司升級服務器，網頁常常出現程式錯誤，幸好經過修復後，都能正常運作了。但是在2006年6月初的時候，發現許多來自中國大陸的網友都無法連上，眼看著剛剛在4月份續了下一年的租約，只好忍痛重新找一家主機公司再度搬家…
從2006年7月至今，一直租用godaddy的主機空間，服務與速度都不錯，目前為止都很滿意。下面回顧一下網站歷次改版的畫面：
第一版的首頁與愛在廚房畫面如下：（2002年10月~2004年12月）

第二版的首頁與愛在廚房畫面如下：（2005年1月~2006年6月）

第三版的首頁與愛在廚房畫面如下：（2006年7月~2010年3月）

學會ASP之後，慢慢把站上的cgi留言版改寫成現在的ASP留言版，並將愛在廚房的食譜資料從HTML靜態網頁改寫成ASP與資料庫格式，以利管理與更新﹔隨後也用類似的資料結構新增了精華區、字詞檢索程式，並整理出一份烘焙新手筆記，希望能夠幫助新手朋友建立基礎的烘焙概念。除此之外，從2005年8月開始，Wendy在主機公司godaddy租了支援PHP程式的主機來架設討論版（一般主機公司無法同時支援ASP與PHP），希望提供Eupho Café的網友們更多互動交流的空間。

第四版更新紀錄（上線日期：2010.3.19）
2010年2月，Wendy學習使用CSS語法將站上內容做統一格式處理，並著手進行網站第四版的版面設計和整體規劃。歷時將近兩個月，終於把原有HTML網頁逐一改寫成ASP網頁，以便讀取頁首導航條與頁腳檔案，如此徹底擺脫過去一直沿用的frame框架格式，可說是網站成立以來的一大突破。這次改版並新增了網站地圖Site Map功能，將站上更新頻率低的靜態網頁一覽無遺地條列出來，供讀者快速查找。新版的首頁並加上"推薦食譜"功能，可在每次讀取首頁內容時，隨機選取並顯示兩筆食譜；原先架設的留言版形式意見箱也已改回線上寄信功能，訪客只需留下正確電子信箱地址，店長就會回信給你喔!!除此之外，Eupho Café的老朋友應該都注意到了，新的版面經過重新分類規劃，部分選單內容稍有變化，希望新的選單可以帶給大家更流暢的使用感受。

...關於廣告
Eupho Café從2005年2月開始刊登一些點擊計費的廣告還有Amazon與eBay的廣告鏈接，剛開始有些網友誤解，以為Wendy要把網站變成商業模式經營，而產生一些反彈，當然更多的是表示支持的聲音，甚至有網友主動寫信表示願意捐款支持網站的營運開銷，這些都讓Wendy非常感動…在這段是否放廣告的思考陣痛期，很多網友熱心建議其他收費便宜的主機公司，希望可以降低架站費用，但是比較之後，發現價錢便宜的，流量配額也很小，完全無法支應網站目前的流量需求...。既然不能節流，那就從開源著手吧!!　於是決定刊登Google、Amazon與eBay的廣告，這樣可以佣金收入貼補架站開銷，是目前為止最理想的經營方式。
Google與Amazon的廣告收益還不錯，基本上已經可以應付架站支出了，這段時間真的要好好謝謝大家，願意以實際行動來幫助Wendy維持這個網站，減輕了經濟上的負擔，而能夠專心在網頁內容的更新與製作。做網站是有趣的事，而這樣有趣的事又能得到大家的支持，對於Wendy來說，是再幸福不過的了!!

謝謝很多熱心網友的一路扶持，讓Eupho Café可以繼續以非商業的方式營運到現在，在瞬息萬變的網路世界裡，能堅持超過八年的個人網站確實寥寥可數，回顧過去曾互相學習網站架設技術的友站，許多早已休站或是轉戰網誌平台...。雖然不知道Eupho Café能繼續做多久，但是只要店門開著的一天，就會努力把它做好，也同時需要大家的踴躍支持。如果你喜歡這裡，並且願意贊助網站的營運費用，請參考這個網頁的說明："網站支持"。Wendy在收到佣金之後，會把詳細帳單貼出來讓大家核對。謝謝大家!!^^

再次提醒大家，希望在共享網路資源的同時，也能尊重原作者的智慧財產權，如果需要轉貼任何本站或友站內容，請務必附註出處與網址。謝謝!!^_^　

Eupho Café

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