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prystal      E-mail 1/25/2006 6:38:22 PM

Wendy JJ 好:

我家的烤箱只有单独的上、下火,想请问一下,能否用来制作配方中原需上下火同时烘烤的点心?如果可以,通常是用上火还是下火,温度又该如何调试呢?谢谢~


  Wendy     

一般來說,我是這樣的,假如配方中要求上火180度、下火200度,但是我的烤箱無法區分上下火,就用190度(也就是取平均值),然後把烤模放在離下火比較近的位置(因為下火溫度要求比上火高,就放的離下火稍近一點),這樣應該就差不多啦~~^^
如果你的烤箱正好相反,那就把上下火調的一樣,也沒問題的~

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