Eupho Café留言版

Eupho Café

Messages: 82092 Visited:

Eupho Café * Guestbook *

Icon

Name

PassWD

E-mail

Homepage

5306.

錫恩	Re. Edit Del 3/14/2006 9:58:32 PM
wendy: 看了你的藍紫蛋糕呀,我覺得你沒去當蛋糕師傅真的是很可惜也,這麼美麗高雅的作品真的很少見,我是常逛蛋糕店的人都很少看到了....如果只停留在興趣,那真的是好可惜哦...要是你能自己開一家就好了.是大家的福氣呢! 忽然想起日本xx冠軍王.....

Wendy	Edit Del
錫恩如果有機會可以在台北東區看到類似的手工糖花蛋糕喔~ 店名是Rubis，地址是：忠孝東路4段49巷八號（SOGO旁邊的巷子裡）上次回台灣的時候，我特地去找了這家蛋糕店，看到一個很大的糖花蛋糕，標價10萬台幣.....咳，這種價位的蛋糕，估計一般人消費不起吧!?所以我還是在家自己做來玩好了，哈哈~:P 當然如果有機會，幫親朋好友做結婚蛋糕，也是很不錯的囉!!^^

5305.

水晶包	Re. Edit Del 3/14/2006 9:38:55 PM
我真的想说这个留言板的是我见过的最好的设计之一，很好用也很漂漂哦

Wendy	Edit Del
謝謝你，這個留言板是我自己寫的，圖案是參考一支cgi程式修改的，我用ASP重新寫了程式碼。自己寫的好處就在此，想要什麼功能就寫什麼功能，發展空間很大，呵呵~^^

5304.

水晶包	Re. Edit Del 3/14/2006 9:36:58 PM
wendy姐，你做的蛋糕和手工艺实在太棒了。有个问题：我看了那个中国剪纸装饰的蛋糕，因为你交替提到装饰和蛋糕，请问这个蛋糕可以吃的吗？上面那个红色剪纸到底是装饰还是可以吃的呢？这整个蛋糕你们是用来摆着看还是最后要吃掉呀？

Wendy	Edit Del
那個慶祝新年的蛋糕，我用的是假蛋糕來做蛋糕體，因為想要擺久一點，如果用真的蛋糕最多只能放一個禮拜。當然要用真蛋糕還是假蛋糕，完全看你想要怎麼做，假如打算切來吃就烤真的蛋糕，假如只想擺著當裝飾（像是很多糕餅店都有的櫥窗蛋糕），那就可以用假蛋糕來做。除了蛋糕體是假蛋糕之外，其他所有你看到的東西都是可以食用的，除了蛋糕底盤裡面的硬紙板以外。上面的仿剪紙圖案是用蛋白糖霜擠的，當然可以吃囉~^^ 這個蛋糕現在還在我們家客廳的架子上擺著喔!!:P

5303.

candy	Re. Edit Del 3/14/2006 9:32:14 PM
wendy姐姐，咱们国内没有卖你做蛋糕的材料了，简直太棒了～～

Wendy	Edit Del
這句話我沒讀懂.... 有些蛋糕材料不容易買到，但可以用別的東西取代的，你可以說說看需要什麼材料~

5302.

candy	Re. Edit Del 3/14/2006 9:31:00 PM
蛋糕裝飾部分我有上過Wilton的基礎課。是只有在国外学习么～～～好象学习哦．能教给我么？我用的是咸味的芝士．每次不管是大火烤，就变成了芝士网，还那么硬～～～郁闷～

Wendy	Edit Del
我在美國學的，是針對一般家庭烘焙愛好者的入門課程，不是職業取向的訓練，所以很多地方都有開課，學費也很便宜。我知道Wilton的蛋糕裝飾課在台灣也有人教，大陸方面我就不清楚了，可能暫時還不普及吧!?不過，還是有高手自學成功的喔!! 建議你到討論版的蛋糕裝飾版逛逛，網友十月就是在大陸的蛋糕裝飾高手，假如你有任何問題也可以在討論版提出來討論的。你用的鹹味的芝士有沒有名字呢？是黃色還是米白色的？

5300.

5299.

candy	Re. Edit Del 3/13/2006 10:38:58 PM
你好啊，我想问你是在那学的蛋糕制作啊，真棒啊！还有为什么每次我做匹萨的时候上面的芝士总是不融化不管我切多细的丝，也不融化呢～

Wendy	Edit Del
你問的是愛在廚房裡的蛋糕，還是手藝工場裡的蛋糕裝飾？食譜區的蛋糕多半是看書或是看網上食譜自學的。蛋糕裝飾部分我有上過Wilton的基礎課。你用來做pizza的是哪一種起司呢？要用mozzarella cheese喔~^^ 還有，溫度不夠高也烤不化的呢。

5298.

angelfish_jz	Re. Edit Del 3/13/2006 10:35:21 PM
你好，请问干贝泡水后，放入蒸笼的时候，泡干贝的水怎么处理？是和干贝一块儿蒸，还是倒掉？谢谢。

Wendy	Edit Del
應該是一起蒸的，倒掉很可惜。不過在蒸的時候要記得放點蔥薑去腥。

5297.

阿威	E-mail Re. Edit Del 3/13/2006 10:33:26 PM
Dear Wendy 今天試做囉一個重乳酪蛋糕... 請問烤完後裡面還是感覺水水的... 這樣是正確的嗎?? 先感謝您的回覆...謝謝^^

Wendy	Edit Del
水水的，是會流動的嗎？如果會流動就是沒烤熟。假如不會流動，冷卻之後就會定型了。^^ 這是低溫烘烤的糕點，既不能烤過頭也不能烤不熟，只要感覺內部凝固不會流動應該就沒有問題囉!!^^

5296.

妮妮	E-mail Re. Edit Del 3/13/2006 10:30:51 PM
=_____+ Dear Wendy 你知道有啥好方法可以調理"嚴重"生理痛嗎?? (呵呵..這下子你竟變成我的醫生了) -______- 刁擾了!

Wendy	Edit Del
我的辦法可能很多人都知道了，就是泡一杯熱巧克力來喝，可以舒緩腹部收縮造成的疼痛。^^

[ first ] [ previous 10 ] [ 8131 ] [ 8132 ] 每頁顯示10筆留言您目前在第8133頁 [ 8134 ] [ 8135 ] [ 8136 ] [ 8137 ] [ 8138 ] [ 8139 ] [ 8140 ] [ next 10 ] [ last ]

ASP Written By Wendy [Eupho Café]

Graphical References : [MakiMaki][Snow's Garden]

Eupho Café