Reply Mode / 訪客回覆  Eupho Café      * Guestbook *


阿威      E-mail 3/13/2006 10:33:26 PM

Dear Wendy
今天試做囉一個重乳酪蛋糕...
請問烤完後裡面還是感覺水水的...
這樣是正確的嗎??
先感謝您的回覆...謝謝^^


  Wendy     

水水的,是會流動的嗎?如果會流動就是沒烤熟。
假如不會流動,冷卻之後就會定型了。^^
這是低溫烘烤的糕點,既不能烤過頭也不能烤不熟,只要感覺內部凝固不會流動應該就沒有問題囉!!^^

 Icon
 Name
 PassWD
 E-mail
 Homepage
 Comment  
驗證碼:123    請輸入驗證碼:     
Eupho Café      * Guestbook *    /   Reply Mode