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 烤盤紙
在台灣很少看到有賣的，一般說到鋪紙好像都是用"白報紙"。
專門的烘焙用烤盤紙可以在烘焙材料行買到。
 烤盘纸
 焗爐紙，牛油紙
香港賣的焗爐紙就是烤盤紙；另外還有一種牛油紙，是一種半透明的油紙，不是蠟紙，也可以進烤箱烘烤。還有一種牛油紙(tracing paper)是用來做為描圖繪圖使用的（台灣叫做描圖紙），估計和烘焙用的牛油紙還是有點不同的，但都是半透明的。
我查到有個香港的討論版問到相關的採購資訊，轉貼給香港的網友參考：
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Re: 想買牛油紙那裏可以買到?
1.您係唔係指焗爐紙呀? 大既百佳同惠康都有o架, 放在保鮮紙果度"佳能牌"
（你是不是要買焗爐紙？比較大的百佳和惠康超級市場有賣，放在保鮮紙附近，牌子名字是”佳能”）
2.我屋企樓下間百佳就冇,but去左惠康就買到喇~~
（我家附近的百佳沒有，但在惠康超級市場就可以找到）
3.Jusco Supermarket. （日本百貨公司吉之島）
ps.謝謝網友Linda幫忙把廣東話翻譯成普通話。^^
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烤盤紙又和牛油紙有點不同，烤盤紙=焗爐紙=parchment paper，就是觸感和顏色比較像一般的紙張，但是紋路很細緻，比一般的書寫用紙張光滑。而且不是半透明的喔~~^^
烤盤紙和牛油紙都是可以用來鋪烤模防沾使用的。但是如果要像我一樣鋪不沾模烤戚風，建議還是不要用牛油紙，可以用烤盤紙。因為牛油紙太滑了...烤盤紙雖然比一般的紙張細緻，但是還比不沾模的表面多一點摩擦力，所以可以烤戚風。^^
 parchment paper
美國：
大一點的超市或是廚房用品店可以買到。如果在超市裡，有時候在baking needs貨架上。也有些超市是放在生鮮水果的架子邊，捲成一捲的裡面有幾十張，但是是裁開成一張張的，不是像保鮮膜那樣整捲的喔。
綜合說明：
觸感像一般的紙張，略薄一點。常用來烘焙時鋪在烤盤內壁用以防沾使用，也可以裁切之後做為蒸製食物例如包子之類的墊紙。
通常是成捲的，可按自己需要裁切使用，但是也有的地方賣的是一張一張的。
需注意的是，這種紙和蠟紙（wax paper）不同，蠟紙可以蒸炊，但是因為耐熱溫度較低，不適合烘焙使用。
建檔日期： 5/7/2005
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