九層塔，羅勒    
常見的是左邊圖片的Thai Basil，也就是俗稱的九層塔。右圖的是Italian Basil，又叫Sweet Basil（羅勒）。

 九层塔，罗勒

 Thai Basil, Sweet Basil

 Basilic, Basilic commun, Herbe royale

 Basilikum, Basilienkraut, Königskraut

 バジル, メボウキ, カミメボウ

綜合說明：　
Thai Basil，也就是俗稱的九層塔。Italian Basil又叫Sweet Basil（羅勒）。

台灣或是東南亞料理常用的是九層塔，香氣比較濃重，適合與辛辣或是重口味的菜餚搭配，其特色是有紅色的莖部，葉片比較扁平且有一點鋸齒狀。
羅勒是整株綠色的Basil，香氣偏甜，是地中海料理常用的香料菜。

詳細圖文解說(英語)：Gernot Katzer's Spice Pages

建檔日期：　1/28/2005
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