酸辣牛肉片

材料：　
嫩牛肉片200g，薑絲1大匙，紅辣椒1支，香菜少許，泰式酸辣醬汁6~8大匙。

做法：　
1. 紅辣椒切末，香菜切碎備用。
2. 燒開一鍋水，放入牛肉片燙熟立即撈出，稍涼時，拌入薑絲、辣椒末、香菜末，倒入泰式酸辣醬汁拌勻即可。

愛廚注：　
1. 請參考站上另一個食譜：泰式酸辣醬汁。
2. 我用火鍋牛肉片來做，很方便省事，但是要注意，不要燙煮過久，否則口感會比較老。

備註：　
1杯 = 240 c.c. = 240 ml
1大匙 = 1 tablespoon = 15 c.c. = 15 ml
1小匙 = 1 teaspoon = 5 c.c. = 5 ml
* 如果份量標示為“少許”，意即少於1/8小匙 ﹔至於份量可依個人喜好增減或對成品影響不大的，則標示為“適量”。

困難度：
建檔日期：　8/7/2006
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