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4733.

felicia	E-mail Re. Edit Del 11/22/2005 10:06:57 PM
wendy 感恩节快到了，到美的这一年的时间里一直在你的网站上学习经验，从做菜到生孩子，谢谢你。祝福你和你的家人快乐。 felicia

Wendy	Edit Del
謝謝felicia~~^^ 也祝福你有個愉快的感恩節假期喔!!:D

4732.

yaya	E-mail Re. Edit Del 11/22/2005 10:06:18 PM
这里和讨论版上用的帐户是同一个嘛？

Wendy	Edit Del
在這個留言板上不需要註冊名字，可以隨便發言，密碼也不是必要的。假如你留言的時候輸入密碼了，事後可以以同一個密碼刪除或是修改自己的留言。如果沒有填寫密碼，就不能刪除或修改囉!! 討論版則是必須註冊為會員才能發言的，因為討論版有比較多會員功能可以使用，這樣方便大家編輯管理自己的資料。^^

4731.

piggy	E-mail Re. Edit Del 11/22/2005 10:03:39 PM
wendy姐，做焦糖布丁里的奶油是BUTTER吗？还是别的？和wipping cream 不一样把？

Wendy	Edit Del
你是說焦糖布丁蛋糕吧!? 如果是，裡面的奶油就是指butter沒錯。如果用到whipping cream我會寫是"鮮奶油"。^^

4730.

PIGGY	E-mail Re. Edit Del 11/22/2005 10:02:02 PM
嘻嘻，我又来咯，我想请问一下做蛋糕如果用蛋糕自发粉的话会不会影响效果呢？

Wendy	Edit Del
自發粉就是加了泡打粉的麵粉，所以如果用來做蛋糕，就要注意泡打粉的用量，以免過量。

4729.

pearltea	Re. Edit Del 11/22/2005 6:07:19 AM
hello.. 偶然之間看到你的網站!! 真是一個很棒的地方食譜看起來都很吃蛋糕也很美太可惜了~因為我在canada 不能訂你家美美的蛋糕

Wendy	Edit Del
呵呵，那就自己DIY囉~~ 其實都不難的，做的時候有任何問題都可以上來討論喔!!^^

4717.

clarins	Re. Edit Del 11/22/2005 4:15:17 AM
Wendy, 想织一顶帽子给老公作为圣诞礼物，可我是新手，没有那种环编的针，只能用四根针。起针后我把它们分到三根针上，可不请楚怎么用第四根针把头尾连起来。网上找的图解也看不明白。想请Wendy解释一下好吗？谢谢！

Wendy	Edit Del
請你移駕到站上的討論版，以前大家討論過帽子編織的方法，有網友提供了圖文並茂的解說，還有編織圖喔~~ 但是需要註冊之後，有1點積分才能看： http://www.euphocrafts.com/viewthread.php?tid=30&fpage=3 (設定積分限制，是為了保護上傳的編織圖版權，請諒解!!) 你註冊之後，只要到露天咖啡座發個帖子報到一下，或是跟貼任何帖子，就可以拿到5點或是1點的績分了，很容易。^^
daisy	Edit Del
起完针之后把第一根针拉过来用第四根针开始织. 线是连在第三根针上, 可是从第一根针的头上开始织, 这是跟环编针一个道理啊! 这样一来三根针不就自动连起来了吗? 很容易明白的啊! 难道是我理解错了?

4716.

angelfish_jz	Re. Edit Del 11/21/2005 8:44:09 PM
wendy,你好：做了蛋糕很好吃，可总是切不好，你知道切蛋糕最好用哪种刀么？能给出英文名字么？谢谢

Wendy	Edit Del
我就是用一般的西式菜刀...刀刃瘦長的那種。如果要切慕斯蛋糕或是乳酪蛋糕，可以先把刀刃用熱水泡一下，然後擦乾水珠再切，刀子有點熱會比較好切。每次切完之後要把刀刃再擦拭乾淨然後才切下一塊，這樣就可以讓每片都漂亮!!^^
angelfish_jz	Edit Del
刀上有锯齿状么？
Wendy	Edit Del
沒有鋸齒的。^^

4715.

可晴	URL Re. Edit Del 11/20/2005 9:58:11 PM
歐耶前天弄了你的牛肉餡餅其實做了好多次了可是還是要講真的超好吃一煎好我不小心就吃了五個真害羞謝謝你美味的食譜啦

Wendy	Edit Del
謝謝可晴還拍了詳細的分解圖，造福網友喔!!^^ 而且做的比我的好看太多啦~~~:P 其實我也好久沒做餡餅了，看到你做的成品，害我也流口水，想要吃五個啦!!^^

4713.

piggy	E-mail Re. Edit Del 11/20/2005 9:55:50 PM
wendy姐，我按你的方法作了栗子蛋糕，可是蛋糕体发布起来，考出来只有薄薄一层，还有是不是每个蛋糕里都要放baking podwer阿??? 谢谢

Wendy	Edit Del
這個蛋糕可以不用放BP，如果你的蛋糕高度不足，是不是塗油灑粉做防沾了？或是使用防沾烤模？戚風蛋糕一定不能做防沾處理的喔!!!^^

4712.

Linda	URL Re. Edit Del 11/20/2005 9:54:35 PM
wendy,我用你的方子做老婆餅,但是做油酥時低粉和酥油真的很乾,我揉好久才勉強結合成團,但是包入油皮後一捲開就很容易裂開,你有這種情況嗎?油皮的份量倒是很容易揉成軟軟的. 會不會是酥油要預先融化呢?

Wendy	Edit Del
因為酥油很油，不好清洗，所以我一般用1大匙=12g的方式換算成體積來量，你可以視情況決定，如果實在很乾，就酌量加一點酥油沒關係，但是應該不需要融化使用。也有可能是天氣變冷使油脂變硬，不容易與粉類結合。^^

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