Eupho Café留言版

Eupho Café

Messages: 82092 Visited:

Eupho Café * Guestbook *

Icon

Name

PassWD

E-mail

Homepage

6606.

紫雪花	Re. Edit Del 11/26/2006 8:16:30 PM
Wendy 你好!我还是买不到pectin,不知pectin &piping gel在美國超市里是跟什么放在一起?在什么货架上的? 鲜奶油蛋糕出了用巧克力在上面写字的话,还有什么是可以拿来在上面写字作画的?不好意思又麻烦你了.^_^

Wendy	Edit Del
piping gel在一般美國超市可能買不到，你可以到A C Moore、Michael's或是Wal-mart裡的Wilton專櫃買到。 pectin如果在超市找不到，建議可以上網訂購，Amazon就有賣的~ 我在鮮奶油蛋糕上寫字，就是用piping gel。它本身是無色透明的，可以加入食用色料來染成你想要的顏色喔~^^

6605.

Jenny	Re. Edit Del 11/26/2006 8:13:53 PM
Dear Wendy, I made your light cheese cake last Saturday. I have been using your recipe and tips for the cheese cake forever. All my friends, including myself, like it very much. It became one of my signature bakings. I appreciate your passion to share the receipes and tips with us. Thank you very much. Once again!

Wendy	Edit Del
謝謝你的留言!!!^^ 能夠把美食心得與食譜分享給更多朋友，就是這個網站的主要經營目標了~很高興你喜歡，同時也歡迎你到站上的討論版，分享屬於你的美食心得喔~:D

6604.

香辣蟹	Re. Edit Del 11/22/2006 7:42:16 AM
请教WENDY姐,我试验了几次你的轻乳酪蛋糕,都是按照步骤来做的,可是为什么一直解决不了蛋糕分层的问题,蛋黄总是沉到下面.切开看,总是黄色和白色分开的很明显.谢谢

Wendy	Edit Del
請參考精華區裡的相關討論： http://www.euphocafe.com/select/showtxt.asp?id=171 如果還是有疑問，歡迎再提出來討論~^^

6603.

pam pam	E-mail Re. Edit Del 11/20/2006 9:10:10 PM
wendy,請問蛋糕ㄉ吋如何換算成公分? 又妳在法式蘋果蛋糕用來壓塔皮ㄉ黃豆烘烤過可在利用嗎?如做豆漿 ?3Q

radish	URL Edit Del
1 inch = 2.54 cm:)
Wendy	Edit Del
我那些烤塔皮用的黃豆，就收起來、裝在罐子裡，下次再拿出來用，只要保持乾燥、不沾水，就不會壞掉的。至於做豆漿，我還真沒試過~ :P 但是高溫烤過之後的黃豆，感覺應該和生的黃豆不一樣了，如果做豆漿，可能味道也不同吧!?

6602.

小蘑菇12	Re. Edit Del 11/20/2006 9:08:13 PM
多谢Wendy 的图片, 我在Manhattan, 下次再认真找找, 虽然没有桂花酱, 我做了糯米藕, 吃起来也不错. 谢谢Wendy 的食谱

Wendy	Edit Del
如果到曼哈頓的中國城，我想應該可以買到的，那裡的物資比我們這邊豐富吧~^^ 不要客氣喔~:D

6601.

爱番薯的小茄	E-mail Re. Edit Del 11/20/2006 9:07:15 PM
请问wendy可以教我做汾蹄吗？突然间馋那个..呵呵.. XD..

Wendy	Edit Del
不好意思~我沒做過汾蹄耶~:P 希望以後有機會可以學做看看囉~^^

6600.

小蘑菇12	Re. Edit Del 11/19/2006 2:58:05 PM
Wendy你好, 我昨天坚持不懈在中国城超市寻找桂花酱, 还问了好几个工作人员,很不幸啊,还是没找到.呜, Wendy,能让我看看,具体桂花酱的样子和在哪个货架上吗, 多谢了

Wendy	Edit Del
剛剛去把桂花醬的樣子拍下來了，請點下面的圖片鏈接顯示： http://i10.tinypic.com/2cerl13.jpg 不知道你在哪裡？各地的採購資訊可能有點不同~ 我是在美國NJ的金門超市買到的，就放在各式醬料的貨架上，比如說韮花醬、沙茶醬、芝麻醬等等。我還看過有別的牌子的，所以外包裝僅供參考，我沒有任何品牌偏好，什麼牌子的都可以用。照片裡我放了一支筆，給你參考一下實際的尺寸，因為這個桂花醬瓶子蠻小的，可能因為這樣不容易找到。

6599.

Jasmine	E-mail Re. Edit Del 11/19/2006 2:54:24 PM
Wendy, 不客氣 ^^ 舉手之勞而已我在這裡學到很多，很感謝!!

Wendy	Edit Del
非常感謝~^^ 看到了這麼多美美的蛋糕照片，真是讓人心情愉快啊!!

6598.

GG	Re. Edit Del 11/19/2006 2:53:52 PM
親愛的愛廚姐妹，請問你的月餅模子是在哪里定制的？我google 了一?晚上都沒找到useful information， can u pls help if u dont mind. many thanx

Wendy	Edit Del
這裡： http://shop20488593.taobao.com/ 是大陸的淘寶網，可以選花樣，還可以指定要刻的字。不過，最近賣家把一些餅模的鏈接拿掉了，所以我不確定還有沒有賣，你可以留言問一下~^^

6597.

芝	Re. Edit Del 11/17/2006 8:02:57 PM
Dear Wendy, how's going..i am going to get married in 2007 Mar.. thank you for all your best wishes to me...the same to you and your family...^^

Wendy	Edit Del
恭喜芝要當三月新娘啦!!!!^^ 真是個好消息~ 什麼時候拍結婚照呢？會不會上傳分享？還很期待你自己做的結婚蛋糕呢.....一定很漂亮!!!^^

[ first ] [ previous 10 ] [ 8071 ] [ 8072 ] [ 8073 ] [ 8074 ] 每頁顯示10筆留言您目前在第8075頁 [ 8076 ] [ 8077 ] [ 8078 ] [ 8079 ] [ 8080 ] [ next 10 ] [ last ]

ASP Written By Wendy [Eupho Café]

Graphical References : [MakiMaki][Snow's Garden]

Eupho Café