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4937.

SnowPeace	Re. Edit Del 12/19/2005 6:58:07 AM
Hi，Wendy﹕ 我做了chocolate mousse cake，基本成功，謝謝你的recipe。另外我看到只有8.5inch的alumimun springform有賣，我看到你recipe多是8inch，不知用可否用8.5inch的？另外實底盤是不是round pan，不沾的？我沒有用對pan，輕乳酪蛋糕失敗了。謝謝你。

Wendy	Edit Del
我的好像也是8.5"的？不過，一般這樣的烤盤也是稱為8"烤盤的。實底盤就是底部不能拆卸的烤盤，烤輕乳酪才不會底部進水。不然就要用鋁箔紙包兩層來防水。

4933.

xixi	Re. Edit Del 12/19/2005 6:55:47 AM
wendy 我想把我做的蛋糕用奶油装饰一下，我该准备什么工具呢？另外如果奶油打发后，铺在蛋糕上一般会坚持多久呢？我用国内朋友带来的二锅头代替果酒，这样可以吗？

Wendy	Edit Del
你的意思是想用打發的butter來裝飾嗎？如果是，只要把butter室溫回軟之後就可以打發了，打到顏色變成淺米黃色即可。奶油打發的霜飾必須冷藏保存，可以放幾天沒問題，但是最好裝在蛋糕盒中，以免奶油吸收冰箱裡的雜味而有怪味。如果沒有放酒也沒關係的，我沒試過二鍋頭，不知道味道如何？或者減半放，應該也沒問題吧!?^^

4932.

lee	Re. Edit Del 12/19/2005 6:53:23 AM
http://www.dajiatan.com/life/food/041217_24.htm wendy JJ，你看看这个红烧肉做法都不用油的。。。不知道怎么样？看起来好像还不错

Wendy	Edit Del
紅燒肉因為用的是五花肉，是可以不用放油的。或者一開始炒肉的時候放很少的一點油來防沾鍋，之後就可以把五花肉裡的油煮出來了。^^

4931.

浪漫小猪	Re. Edit Del 12/19/2005 6:52:14 AM
我想问，你的肥肠在哪买的啊，我在德国，没见到过啊

Wendy	Edit Del
我在美國，是在中國超市買到的喔~:D

4916.

小妮媽	Re. Edit Del 12/19/2005 6:51:49 AM
我想請問一下小魚學唱歌的那個網站我找不到耶那個蠻棒的但現在想找卻連結不到了請問一下wendy知道那網站的下落嗎謝謝啦

Wendy	Edit Del
那個網站好像消失了，已經很久都連不上了。前一陣子有個網友也問到這個問題。如果你還想要那些flash檔案，可以留下email，我把我儲存的備份檔案寄給你。總共有20幾MB，所以要分3封email才能寄完。
Gloria	E-mail Edit Del
Hi Wendy, Could you please send me a copy too? My baby is now 8 months old. Time flies! Thanks and wish you a very happy holiday! God bless, Gloria
Wendy	Edit Del
小妮媽與Gloria~~ 我已經把檔案都寄給你們了，有3封，附的是rar格式的壓縮檔，需要解壓縮之後才能看喔。^^
Gloria	E-mail Edit Del
Got 'em! Thank you very much, Wendy! Would like to see some new pictures of Xiao Yu... Or maybe a video of her singing a song??? Cheers, Gloria
BlueThumb	E-mail Edit Del
小妮媽或Gloria，可不可以麻烦你们转发一下那些文件，我也很想要一份。可是实在不好意思再麻烦Wendy了，因为她已经寄了两遍。万分感谢。
Gloria	E-mail Edit Del
BlueThumb, I sent the files to you. Please check your mail. Gloria
??????	E-mail Edit Del
謝謝wendy, 我收到囉! 小魚似乎很有唱歌的天份哩我這裏有台灣的yoyo點點名好幾集歌也都很好聽還有舞蹈要是小魚有興趣的話我也很樂意寄給她哦嘻嘻
小妮媽	E-mail Edit Del
太糊塗了忘了留名字!!
BlueThumb	E-mail Edit Del
Gloria, 三个文件都收到啦。太感谢你了。也感谢Wendy有一个这麽好的网站。
Wendy	Edit Del
小妮媽~~ 你的yoyo點點名也是檔案嗎？可不可以上傳和大家分享？我剛剛把那些兒歌的flash檔案都傳到這個郵箱了： mail_aichu@yahoo.com 密碼是: 123456 如果有需要下載的網友可以自行登入，這樣大家也不用互相寄來寄去，如果小妮媽有好的兒歌檔案，也可以寄到這個公開的郵箱裡，方便大家下載。謝謝!!^^ ps. 我會把這個郵箱公開一段時間，歡迎大家使用。
小妮媽	E-mail Edit Del
WENDY 不好意思哦點點名是DVD耶恐沒法上傳因我手上有備份可以直接寄給小魚啦才會問她想不想看^^
Wendy	Edit Del
小妮媽~ 好啊~~那就麻煩妳幫我寄一份囉!! 謝謝你，我等會兒把地址email給你。^^

4930.

lee	Re. Edit Del 12/19/2005 6:50:36 AM
wendy JJ,红烧肉怎么可以做的肥的部分吃起来不腻呢？（就是那种吃起来好像入口即化的感觉吧？^_^）在做的时候，有哪个point是比较重要的吗（需要特别注意的）？还有，肉的选择有什么窍门吗？小鱼的照片。。。嘿嘿

Wendy	Edit Del
我覺得只要煮的時間夠長，就會把肥油煮出來了，瘦肉部分也會很軟，自然入口即化。記得要用很小很小的火來慢燉喔~ 呵呵，小魚的照片我還沒整理啦~ 這兩天想幫她拍唱卡拉OK的影片，本來拍好了，但是發現編輯軟體無法把直的轉成橫的畫面，所以只好重拍，等拍好就和照片一起上傳。^^

4928.

IO	Re. Edit Del 12/19/2005 6:45:12 AM
不好意思，又來問問題了>_< 其實這個問題我想很久了…… 在國外到底哪裡才能買到藍姆酒啊Q0Q 我看了超市都沒有，還以為是很普便的東西>0T 麻煩妳了，感謝～～

Wendy	Edit Del
蘭姆酒=Rum，一般超市除非有酒類販賣部，否則可能不容易買到，因為這種酒的酒精度比較高。到賣酒的店裡就很容易可以買到囉~^^ 也可以用白蘭地或是其他水果酒代替沒問題的。我都是用自己泡的水果酒來代替。
IO	Edit Del
喔喔！原來藍姆酒的酒精度高啊下次我去酒的專賣店找好了@Q@ 自己做酒感覺很麻煩哩>_<～Wendy真是好耐性！XD 謝謝囉:D！！
Wendy	Edit Del
自己泡酒一點都不難，只是要耐心等它收成而已。有機會也可以試試看喔!!^^

4927.

lan	Re. Edit Del 12/16/2005 10:16:41 PM
全麦面是普通面粉么？謝謝啦请指教。

IO	Edit Del
http://www.euphocafe.com/terms/terms.asp?t_id=42 請善用字辭檢索喔^^
Wendy	Edit Del
謝謝IO~~^^ 對啊，歡迎新朋友多多利用字詞檢索還有精華區，可以找到很多資料的喔!!:D

4924.

雞	Re. Edit Del 12/16/2005 10:09:20 PM
請問自已做的鳳梨酥最多能放多久？？

Wendy	Edit Del
我不知道最多能放多久耶~~因為一般都是兩、三天之內就吃完了....:P 密封之後放冰箱應該可以放一個禮拜不會壞吧~^^

4921.

angelfish_jz	Re. Edit Del 12/13/2005 9:07:31 PM
wendy，你好：请问烤pizza的时候需要先在烤盘上做放粘处理么？谢谢

Wendy	Edit Del
不需要~~ 有些pizza店是在烤盤上或是pizza皮底部拍上cron meal（黃色的玉米粉），可以達到防沾的目的。但是不要刷油，因為底部刷油之後會影響pizza皮在烤箱裡的膨脹，烤出來會變成薄脆pizza~~^^

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