Eupho Café
logo

Messages: 7001      Visited: Eupho Café      * Guestbook *
 Icon
 Name
 PassWD
 E-mail
 Homepage
 Comment  
驗證碼:123    請輸入驗證碼:     
5119.
Bin Yao E-mail    Re.   Edit   Del     2/4/2006 5:22:33 PM

請問改良劑和益麵劑的英文名是什麽?
如果在多倫多那裏可以買到?
謝謝


  Wendy          Edit    Del

相關說明請參考:
http://www.euphocafe.com/showtxt.asp?id=213


5118.
Mabel E-mail    Re.   Edit   Del     2/4/2006 3:19:48 PM

請問馬蹄粉的英文是什麼?
如果在美國在那裡可以買到?


  Wendy          Edit    Del

馬蹄粉=waterchestnut starch,我是在中國超市買到的。一般美國超市有罐裝馬蹄,但是沒見過馬蹄粉喔~


5117.
keri Re.   Edit   Del     2/4/2006 3:18:42 PM

wendy:
问一个戚风蛋糕的问题,是什么造成蛋糕底部有个凹陷?蛋糕发得不错,拿出来发现有这个问题。是不是温度太高?我烤模里什么也没垫。谢谢


  Wendy          Edit    Del

底部往上凹,應該是底火太強了,要降低下火溫度,或是在底層烤架放一個空的烤盤也可以避免底火太強。


5116.
yang Re.   Edit   Del     2/2/2006 10:44:57 PM

Wendy 我一直都在关注你的网站。在网站上不但能学到很多喜欢的东西,而且更能感受你是那么的热爱生活。所以,谢谢你!祝你全家新年快乐!


  Wendy          Edit    Del

謝謝yang~
歡迎有空常來玩,也祝你新年快樂喔!!^^


5113.
Wendy Re.   Edit   Del     2/1/2006 10:49:55 PM

不好意思,網站主機正在升級服務器,精華區程式部份發生問題,畫面上方的計數器也有問題,正在連絡主機公司修復中,暫時也無法更新網頁,要等到系統穩定之後才會繼續上傳新的內容。
造成不便之處,請大家多多包涵。


5112.
Peace9 Re.   Edit   Del     2/1/2006 10:48:45 PM

Dear Wendy:

Happy new year to you and your family. I have a question: How do I go about changing the measurement for a 10'' angel cake pan from your 8" chiffon cake recipe? Thanks a bundle.


  Wendy          Edit    Del

精華區裡有一篇相關討論,但是目前精華區還沒正常運作,很抱歉~
我換算烤模的方式,就是用最簡單的幾何公式計算的....
8"的體積=4"x4"x3.14
10"的體積=5"x5"x3.14
算出8吋與10吋的體積比例之後,就可以用同比例來放大8吋蛋糕的配方了。^^


5111.
乐乐 Re.   Edit   Del     2/1/2006 10:46:03 PM

谢谢你的网站,教会我好多美食!^_^
昨天用你的方子做了香蕉蛋糕,老公很喜欢。唯一的不足是蛋糕表层开裂了,不晓得是为啥?因为温度和时间都是按照方子上的。多谢了!祝新年好!


  Wendy          Edit    Del

你的香蕉蛋糕表面有沒有放核桃?
表面開裂是正常的,只是因為放了核桃所以感覺不明顯而已。
如果是蛋糕表面的邊緣比中央開裂處還要低很多,那就有可能是因為烤溫偏高或是預熱不足造成的。蛋糕邊緣因為高溫而提早烤熟定型(還沒完全膨脹就先烤熟),中央比較晚受熱,所以所有的膨脹力度都集中在中央位置,導致中央開裂嚴重。


5110.
Oppss URL    Re.   Edit   Del     2/1/2006 9:55:21 PM

祝Wendy一家新年快樂,心想事成,狗年行大運!


  IO          Edit    Del

祝新年快樂喔XD!


  Wendy          Edit    Del

謝謝,也祝Oppss與IO新年快樂!!^^


5109.
我爱巧克力 Re.   Edit   Del     1/29/2006 4:47:02 PM

Wendy祝你和全家春节快乐!万事如意!谢谢你一直以来热心的帮助!:)


  Wendy          Edit    Del

不要客氣~
也祝你新年快樂,萬事如意!!^^


5108.
Lili E-mail    Re.   Edit   Del     1/29/2006 4:46:37 PM

Wendy,
按照你的芝麻球做法做了几次都不成功.就是炸的时候,芝麻球会爆开,里面的红豆沙就露出来了,还溅得到处是油和芝麻.油温已经控制在文火了,是面太硬了么?希望你可以帮我出点主意.谢谢!周一是大年初二,中国习俗是回娘家,我想给老爸带点他爱吃的:)


  Wendy          Edit    Del

如果會爆饀,那應該是豆沙餡太濕了~~
要用那種可以用手團成球狀的豆沙餡,不要用市售鐵罐裝的豆沙餡喔~
我是用自己炒的豆饀,就不會太濕。


[ first ] [ previous 10 ] [ 631 ] [ 632 ] [ 633 ] [ 634 ] 每頁顯示10筆留言 您目前在第635頁 [ 636 ] [ 637 ] [ 638 ] [ 639 ] [ 640 ] [ next 10 ] [ last ]

ASP Written By Wendy [Eupho Café]
Graphical References : [MakiMaki][Snow's Garden]
Eupho Café
About Us | Support | Copyright | Site Map |   
Copyright © Eupho Café. Designed by Wendy - Eupho Café