Eupho Café
logo

Messages: 7001      Visited: Eupho Café      * Guestbook *
 Icon
 Name
 PassWD
 E-mail
 Homepage
 Comment  
驗證碼:123    請輸入驗證碼:     
5151.
不是瓶裝水 URL   E-mail    Re.   Edit   Del     2/15/2006 11:23:41 PM

請問妳一下,我照妳的做法試做了香蕉蛋糕,吃起來的味道還不錯,可是為何中間有濕濕的感覺,還有看起來沒有妳的漂亮,也沒有很紮實的感覺,好像沒發好,不知道哪裡有問題‧‧‧


  Wendy          Edit    Del

是不是沒有烤熟呢?
這種配方的蛋糕主要是靠泡打粉膨脹的,所以也要注意看看所用的泡打粉有沒有超過期限,過期的發泡效果就會比較差。^^


5150.
Stella Re.   Edit   Del     2/15/2006 11:20:03 PM

Hello Wendy, 有關於巧克力點心製作的問題想請教, 我有些資料剛剛用e-mail給你了(檔案可能有些大), 請妳看一下信再告訴我


  Wendy          Edit    Del

回信給妳囉~^^


5149.
Ling Re.   Edit   Del     2/14/2006 7:32:24 AM

呀~還有....

你弄的玫瑰花很漂亮哦~~可以告訴我是怎麼弄的嗎....??^^


  Wendy          Edit    Del

你說的是哪一個網頁上的玫瑰花呢?
我貼過的有幾種不同作法的...
你可以把所看到的蛋糕名字打出來,這樣我才知道是哪一個喔~^^


5148.
Ling Re.   Edit   Del     2/14/2006 7:31:18 AM

hi~Wendy~~我想請問你一下...

那些草莓酒是用什麼酒來瀼的?

還有份量是多少??^^


  Wendy          Edit    Del

食譜區有做法,就是照上面的配方做的。
請到愛在廚房->酒、果醬與醃漬食材->自製酒->草莓酒


5147.
妍菁 Re.   Edit   Del     2/14/2006 7:29:50 AM

上周末跟大姊聊的很開心
忘了跟大姊說msn還有另一有趣的功能
就是分享空間裡可以放個人的照片及網誌
大姊可上我的分享空間看看喔!
在你通訊欄框裡
我的名稱前有一個小黃點點進去就是了
最後祝你西洋情人節幸福甜蜜快樂喔!!


  Wendy          Edit    Del

妍菁~
謝謝你的指導~我很少上MSN,看來都LKK了...:P

謝謝妳,我也聊的很開心喔!!^^
祝福妳也有個幸福甜蜜的情人節~:D


5146.
我爱巧克力 Re.   Edit   Del     2/12/2006 11:13:58 PM

Wendy,你好。我想做你那个巧克力鮮奶油蛋糕(戚風),材料B是不是就是要做巧克力味的whipped cream阿,要是我已经有巧克力味的whipped cream,可不可以直接用它阿?还是我得按照材料B里的那些东西来做啊?谢谢!
顺祝元宵节快乐!


  Wendy          Edit    Del

是的,那就是巧克力鮮奶油的部份,如果你已經有了現成的鮮奶油,當然可以代替囉~^^


5145.
prystal E-mail    Re.   Edit   Del     2/11/2006 8:32:50 PM

Wendy JJ, 请问市售的袋装/罐装红豆沙里面是否加了黄油?如果我想拿它做汤圆的馅(25个),大概需要多少?
另外如果需要自己再往里加黄油,黄油的量大概是多少?谢谢~


  Wendy          Edit    Del

市售的罐裝豆沙應該是沒有加黃油butter的,所以比較濕軟,想要用來做餡會太濕。
你可以把這種豆沙用乾淨的不沾鍋炒乾一點,炒到可以成團狀的時候,加入奶油拌勻熄火就可以了。放涼之後會比較容易整形,就能搓成小丸狀。
黃油的份量很有彈性,不用太嚴格,大約豆沙餡重量的1/4或1/5左右就可以了。不要放過多,會搶味。^^


5144.
Jessica URL   E-mail    Re.   Edit   Del     2/11/2006 9:14:55 AM

Hello, Wendy,

今天意外逛到妳的網站, WOW,實在太佩服你了!! 你收集的資料真的是好齊全,以後我一定會常來看看的。


  Wendy          Edit    Del

歡迎Jessica~
你更厲害啊~都出書了呢!!^^
有空歡迎常來玩,也可以到討論版和大家一起討論喔!!:D


5142.
懒懒 E-mail    Re.   Edit   Del     2/9/2006 10:09:03 PM

wendyJJ,想问问,玉米糖浆的英文是什么呀?想试着做做巧克力玫瑰花,呵呵~~谢谢了~~


  Wendy          Edit    Del

玉米糖漿=corn syrup。
市售的有light與dark兩種(偶爾還能見到金黃色的golden),light的是無色透明的,dark的是深咖啡色的。
做白的塑形巧克力要用light的那種喔~^^


5141.
娜娜 Re.   Edit   Del     2/9/2006 10:07:05 PM

Wendy JJ, 红葱酥和油葱酥是一样的东东吗?昨天按菜谱做油饭,放了半杯油葱酥,结果饭有点苦。请教!


  Wendy          Edit    Del

油蔥酥是台語發音的紅蔥酥...我覺得應該是指同樣的東西。但是如果你看到了"油蒜酥",那就不一樣囉~~油蒜酥是蒜頭切碎爆香做的,不是紅蔥頭。
我買的是東南亞出產的紅蔥酥,味道很正常,你可以參考我貼的圖片。


[ first ] [ previous 10 ] [ 631 ] [ 632 ] 每頁顯示10筆留言 您目前在第633頁 [ 634 ] [ 635 ] [ 636 ] [ 637 ] [ 638 ] [ 639 ] [ 640 ] [ next 10 ] [ last ]

ASP Written By Wendy [Eupho Café]
Graphical References : [MakiMaki][Snow's Garden]
Eupho Café
About Us | Support | Copyright | Site Map |   
Copyright © Eupho Café. Designed by Wendy - Eupho Café