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蛋糕裝飾,其實和廚藝沒有什麼關係
應該說,是手工製作的另一種形式吧~
雖然外表甜膩的糖霜並非美味的來源
但是製作者內心的夢想與巧思卻藉此得以呈現
歡迎分享Wendy自行設計製作的蛋糕裝飾作品...


虎百合主題蛋糕

說明:
完成日期: 2006.4.4.
蛋糕體:6吋、10吋與12吋。
裝飾材料與工具:gum paste,翻糖/fondant(約5磅),橘色、紅色、咖啡色色粉,橘色與黃色色料(color paste),美工刀,#26鐵絲,泡棉磚,食用酒精,水彩筆,桿麵杖,小木條,鋸子,蛋糕分隔盤(7吋與11吋各兩個),分隔柱子(5吋高度的8根),橘色緞帶(16mm與22mm),16吋蛋糕底盤。
這個蛋糕的設計圖完成在二月份,當時主辦活動的同事邀我幫party做一個大蛋糕,活動的主題是歡迎老闆回家(老闆於去年年底返回台灣),幾個月不在,一旦回來了,當然要辦個party接風啦!!^^
為了表現party的熱鬧氣氛,決定做一個三層蛋糕。我上網查了很多關於花語的資料,而且為了配合party主題,避開了淺白色系的花,偶然查到tiger lily,花語為"prosperity繁榮",顏色又是熱鬧的橘黃色,實在太合適了!!所以決定用它當作蛋糕的主題花。

不過,設計圖送出之後,遲遲沒有下文,由於老闆歸期未定,大家也就暫緩籌備的工作。我一度以為可能不用做了,而開始手邊其他的任務(這段期間還答應幫台灣的姊姊做一個關於巧克力的案子)。但是突然在上個禮拜四(3/30),聽同事說老闆快回來了,要我在10天之內準備好蛋糕,我當天晚上趕緊上網訂購一些手邊沒有的材料與配件(分隔盤和柱子,還有橘色亮粉)。第二天到公司,是個天氣晴朗、氣氛愉快的禮拜五,大部分的同事都出外午餐了,我照常坐在自己位子上吃飯、看報紙,剛過了十分鐘,突然看到老闆在老闆娘與助理的陪伴下經過走道,我簡直不敢相信自己的眼睛…心裡暗暗估測,可能party會提早舉辦了吧!? 下午確定了party的時間訂在禮拜三(4/5),下班之後跑到公司附近的手藝材料店去買分隔盤。前一天在網上訂的東西很可能來不及派上用場了,還是自己到店裡買比較保險。但是仍舊找不到我要的那款透明盤與柱子。
禮拜六早上起床後,就開始拿著網上找來的百合照片研究到底該怎麼用gum paste糖麵做出來。由於急促且忙亂,整個早上都很不順利,一下子打翻東西,一下子摔破杯子,心愛的一個馬克杯就在這個情況下摔壞了,嗚嗚嗚~>_<

中午過後,老公出門幫我到一家專賣蛋糕裝飾材料的小店買了分隔盤和柱子,順便帶了杯咖啡給我,喝下幾口咖啡之後,心情平靜許多,也比較能抓到感覺了,於是慢慢漸入佳境,下午終於做出4朵成品,然後再做一些代表我們公司產品的小裝飾品,看到這些可愛的小東西一一做出來,這才有了點小小的成就感,畢竟這些比糖花更能代表我們公司的精神啊!!就希望老闆看到這些精心製作的小東西,可以感受到我們舉辦party的用心~~^^
從左邊開始介紹,第一個代表的是我們公司生產的PVC水管,我刻意做了一滴水珠掛在水管上,小魚看到了還大驚小怪地指著說:"媽媽,漏了!!" 呵呵,小魚真好玩。然後放在中間的是公司生產的門板以及門框,故意把門做成半掩的樣子,還被小魚糾正說:"門沒關~"。然後最右邊的是公司生產的PE管,是紅黃藍三種顏色的軟質PE管,做成捆狀的,感覺很可愛喔。
禮拜天也是做了一整天的花,小魚拿著她的黏土,向我要了一小截花藝鐵絲,有模有樣地學我做起花蕊來,雖然做的歪歪扭扭,但是仍然要求插在我的保利龍磚上晾乾,呵呵!!:P 認真努力地做了兩天的花,完成12朵,感覺差不多了。禮拜一下班回家,把花上色、整理之後,發現還需要多幾朵花才夠,於是熬夜趕工又做了4朵。禮拜二請假在家,烤蛋糕、做抹面,全部弄好已經晚上11點。但是還有最後的蛋白糖霜裝飾還沒做,本來有點想放棄的,可是都花了這麼多時間了,臨到最後關頭才放棄實在很可惜,所以乖乖地去打了蛋白糖霜出來,這一做就到了半夜三點多才做完。再把相機拿出來照相,全部弄完可以睡覺已經是凌晨4點了。>_<
雖然這次的蛋糕製作有點匆促,但是我很高興有這個機會為公司盡一份心力。老闆和同事們都能喜歡這個蛋糕,就是我最大的報償了!!^^



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