家庭簡易烤鴨

材料：　
鴨腿3支，蜂蜜2~3大匙。

做法：　
1. 鴨腿去骨，拌入蜂蜜醃2小時。
2. 烤箱預熱至180C / 350F，鴨腿放入烤盤，覆蓋錫箔紙，烤半小時。取出，揭掉錫箔紙再繼續烤15分鐘至表面呈玫瑰色即可。
3. 切片即可食用，可另備蔥絲、荷葉餅與甜麵醬，以荷葉餅包裹食用。

愛廚注：　

備註：　
1杯 = 240 c.c. = 240 ml
1大匙 = 1 tablespoon = 15 c.c. = 15 ml
1小匙 = 1 teaspoon = 5 c.c. = 5 ml
* 如果份量標示為“少許”，意即少於1/8小匙 ﹔至於份量可依個人喜好增減或對成品影響不大的，則標示為“適量”。

困難度：
建檔日期：　10/2/2002
瀏覽：54494    (since 7/24/2004)