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分類: 冰點與冷熱飲品 -> 甜湯

 

羅漢果桂圓茶

材料: 
羅漢果半顆,桂圓乾20g,水1000 ml。

做法: 
1. 將水倒入大鍋中燒開,把羅漢果略為掰開成幾塊投入沸水中,放入桂圓乾同煮。
2. 湯汁再次滾沸時,轉成小火,續煮15分鐘即可。

愛廚注: 
1. 羅漢果含有豐富的葡萄糖,一個羅漢果可以收集的甜味相當於300g的糖,所以不用再加糖,否則會過甜。羅漢果可以止咳止喘、補脾益胃,尤其對聲帶沙啞有幫助,是四季皆宜的飲品食材。
2. 這道湯品有潤肺止咳、消除疲勞的效用,因為加了桂圓,很適合冬天飲用。

備註: 
1杯 = 240 c.c. = 240 ml
1大匙 = 1 tablespoon = 15 c.c. = 15 ml
1小匙 = 1 teaspoon = 5 c.c. = 5 ml
* 如果份量標示為“少許”,意即少於1/8小匙 ﹔至於份量可依個人喜好增減或對成品影響不大的,則標示為“適量”。

附圖A: 



困難度:
建檔日期: 1/5/2006
瀏覽:32035   


請問羅漢果是在哪裡買的阿?是從台灣帶來的嗎?謝謝!
Anna    Re.    Edit    Del     7/11/2010 7:29:22 AM

   店長回覆 Wendy    Edit    Del
不知道你住的城市大不大?如果有中國超市或是中藥行,應該都能買到的喔~^^

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