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Charles      E-mail 4/1/2008 6:54:49 PM

你好,我是厦門人,我們這裏的蚵仔煎和店長做的的有些不一樣。我們是將蚵仔和地瓜粉、切小段的韭菜或者蒜苗、調味料和水攪一起,然後下鍋的。
店長做的這種蚵仔煎在一家餐館里我也吃過,顔色和味道確實不大一樣。
^_^我很喜歡蚵仔煎蛋,每到一個有地方有蚵仔煎,我都要吃上一吃。


  Wendy     

可能做法有地域差異吧~ 印象當中,在台灣吃到的都是蚵仔和蛋汁分開放的。不知道兩種做法的口感是否有差別?^^

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