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joyce      1/13/2008 8:35:54 PM

wendy姐姐,
我又来问问题了.我糯米糖馅儿包好后感觉不大好擀了,皮比较韧一些,糯米糖馅儿软.不用点儿力气擀不开,力气用大了又觉得馅儿要破.不知道有没有什么窍门呢?还想问问看姐姐最后的饼大概有多大呀?谢谢!!


  Wendy     

如果有吃過市售的老婆餅,大小就是差不多一樣的喔~
油酥皮要在操作過程中使用保鮮膜蓋好,不然會失水變乾,那樣就不好整型了。^^

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