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ydwang URL     10/10/2007 7:24:48 PM

请问wendy,加小苏打就可以代替烈酒了吗?是什么道理啊?两种做法做出来的咸蛋味道会有什么不一样吗?


  Wendy     

小蘇打可以幫助蛋黃出油成形。烈酒的目的主要是殺菌消毒。

其實什麼都不加,單純用飽和鹽水來泡鹹蛋,也是沒有問題的喔!!^^

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