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Chao      8/24/2007 7:59:08 PM

Wendy,完全按照这个方子的用量烤出的蛋糕取出后,纸杯底部油汪汪的,都渗到烤盘上了,而且我的蛋糕有点像小谷堆,和你图片上的不一样,BP我就用了"just a pinch"这样一小勺。

麻烦你帮我诊断一下吧,谢谢!


  Wendy     

你是不是把奶油加熱融化成液態了?
這個很重要,奶油只能室溫放軟,千萬不能融化喔!!!
還有,建議最好能買一套標準量匙,操作起來誤差才能減到最低。^^

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