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JJ      E-mail 5/21/2007 8:02:25 PM

請問,為什麼我烤出來的比司吉剝面圖是黃色的,好像油很多的樣子? 可是,你照片中的比司吉打開來是白色的,看起來很鬆的樣子?有什麼訣竅嗎?


  Wendy     

你的奶油是不是加熱融化了?
這裡用到的奶油,千萬不能融化成液態喔!!
一定要室溫軟化的才行,否則麵糰濕黏,就會失敗了。

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