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lijing      3/17/2007 7:41:08 PM

Dear Wendy,
老豆腐跟平常豆腐不一樣嗎?
看了你這麼多食譜,
好想動手做了找幾個人一起吃呢~


  Wendy     

老豆腐含水量較低,因為組織緊密,調入配料之後出水量也低,比較容易捏成團狀。

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