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LiJing      2/22/2007 6:32:57 PM

請問Wendy,轉化糖漿可以用在那些方面?


  Wendy     

轉化糖漿比較常用來製作廣式月餅。
請參考站上的廣式月餅食譜:
http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=343

如果不做月餅,也可以當作一般的糖漿使用,用來調製飲品或是做點心。吃刨冰也能澆上去當糖漿使用。

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