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ab      1/19/2007 7:38:50 PM

Hi Wendy,

1. Do I have to wash the garlic first?
2. Do I soak all the garlic into the broth? or only 澆一些在蒜上 when I roast them?
3. After roasting them, you said 淋上湯汁即可食用, do I use the broth that roast along w/ the garlic, or the non-roast broth?

Thanks,
ab


  Wendy     

如果買回來的蒜沒有沾土,可以直接拿來用沒關係,反正吃的時候還要剝皮。

加入同烤的高湯,高度應該不會完全淹過大蒜,所以要先澆一些在大蒜上,然後剩下的注入烤盤裡即可。

淋上"湯汁",是指一同烤過的高湯。^^

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