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mars URL     3/23/2006 8:50:12 PM

Wendy,
今早照著妳的草莓慕斯蛋糕配方, 其中

"吉利丁放入牛奶中攪拌,然後加熱牛奶,放入砂糖90g,攪拌至吉利丁與砂糖完全溶解。"

請問要如何加熱牛奶? 用微波爐行嗎? 謝謝~


  Wendy     

加熱牛奶可以用微波爐,也可以用小鍋以爐火加熱,都沒有關係。^^


  MARS     

我是用微波爐加熱, 大概10多秒吧, 拿出來全變固體,幸好還能攪拌

再請問做好冷藏著的慕斯蛋糕最多可以放幾天? 謝謝


  Wendy     

慕斯蛋糕裡有鮮奶油,所以我覺得不能久存,最好兩、三天之內吃完比較保險吧~^^

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