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xixi      12/19/2005 6:55:47 AM

wendy
我想把我做的蛋糕用奶油装饰一下,我该准备什么工具呢?另外如果奶油打发后,铺在蛋糕上一般会坚持多久呢?我用国内朋友带来的二锅头代替果酒,这样可以吗?


  Wendy     

你的意思是想用打發的butter來裝飾嗎?
如果是,只要把butter室溫回軟之後就可以打發了,打到顏色變成淺米黃色即可。
奶油打發的霜飾必須冷藏保存,可以放幾天沒問題,但是最好裝在蛋糕盒中,以免奶油吸收冰箱裡的雜味而有怪味。
如果沒有放酒也沒關係的,我沒試過二鍋頭,不知道味道如何?或者減半放,應該也沒問題吧!?^^

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