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Oscar      10/27/2005 10:04:49 PM

提问:
WD姐姐,我在讨论版也留言了
关于我那个蛋白棒

好象没你做出来的那么好
是不是水多加一点都不行?
那能不能直接把coffee mix混进蛋白里一起打?


  Wendy     

剛剛在討論版回覆了。如下:

你的蛋白泡有沒有確實打發呢?
一定要打到硬性發泡喔!!!!
如果做出來扁扁的、不成型,可能就是打發不足。
當然水加多了也不行的,會稀釋蛋白泡....
正常來說,這種蛋白點心是很黏烤盤的,像杏仁瓦片一樣,超級黏的喔~~:P

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