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風痕影 URL     2/6/2005 10:18:31 PM

沒喝過Café au lait (甚至不知道那是什麼耶XD),所以不知道自己是不是會喜歡

我是很懶惰的人,所以多半都是直接跑去便利商店買可以直接喝的咖啡XD

錫蘭奶茶……我曾在便利商店買過,我發現自已並不喜歡喝耶 = =


  風痕影 URL    

糟糕,現在才發現,每次留言都忘記選圖示了,我其實是男的啦...|||


  Wendy     

Café au lait 就是牛奶咖啡,好像有人翻譯成"歐雷咖啡",早期的西餐廳叫做"貴夫人咖啡",看名字就能猜到應該是從法國來的花式咖啡。
做法很簡單,就是牛奶與咖啡各一半,把牛奶加熱之後,倒入半杯熱咖啡中,加糖,最後在表面擠上一層打發的鮮奶油即可,有的餐廳還會灑一小撮彩糖上去裝飾。
因為一半牛奶一半咖啡,所以味道很溫和。
便利商店的錫蘭奶茶未必好喝,因為這要喝現煮的味道比較好喔~~做法很類似貴夫人咖啡,也很簡單的:
把牛奶煮開,放入錫蘭紅茶的茶葉(當然最好用茶葉而不是茶包),熄火加蓋燜幾分鐘直到茶葉舒展,然後用濾網過濾掉茶葉,就是香濃好喝的錫蘭奶茶囉~~^^

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