給新手們的提醒...

烘焙製作就像進行科學實驗，有些材料的準確度會直接影響作品成敗，因此，在你開始動手前，希望能夠準備好一台廚用小秤，並且從可靠的食譜開始練習製作。有了精確的計量後，再一步一步嚴格遵照食譜的步驟操作，這樣就能大大減少失敗的機會、進而品嚐到美味的烘焙成果。

這個新手筆記裡，大部份的資料都是整理自站上的網友問答以及Wendy的實作經驗，將分散在Eupho Cafe網站各處的資料集中整理起來，希望以較有系統的方式呈現給大家，目的是幫助新手朋友們更快找到實用的糕點烘焙常識，可以在短時間內自學入門。

至於蛋糕裝飾的部份，對新手來說可能算是進修級的課程，不過，能夠對各種裝飾技巧有個概略式的認識，應該也很有幫助的。如果想更深入地學習與交流裝飾技巧，歡迎移駕到站上的討論版 “蛋糕裝飾”專版。
（為了防止廣告留言，站上討論版採會員制運作，只要註冊用戶名、填寫電子郵箱並驗證，就能立刻加入討論；如果列出的相關連結來自討論版文章，可能需要註冊之後才能看到完整內容。）

最後一點提醒是，Wendy與許多討論版的朋友都是業餘蛋糕裝飾愛好者，我們不是專業師傅、也無意以教學傳播為目的，只是熱心分享自己的製作經驗，希望裨益更多新手。請大家抱著同樣的熱情與包容來參與討論，謝謝!!

假如對於內容有任何改進建議，或者還有其他問題，歡迎到站上留言版或是意見箱留話給Wendy喔!!