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Jacq      10/1/2007 7:21:54 PM

請問店長,
在step2. 將去皮之後的棗肉放回鍋裡, 這鍋裏是不是還有之前煮紅棗時用的水,還是只是剝了皮的紅棗,不加水?


  Wendy     

就是放回原來煮紅棗的那個鍋子裡。這時候鍋裡應該還有些許湯汁,倒掉有點可惜,所以我都是把棗肉放回去,連同湯汁一起炒成棗泥餡。(不用另外再加水了喔~)

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