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Terry Lee      E-mail 9/7/2012 10:23:15 PM

很感恩你的分享, 超級感動. 我的媽媽是廣東大埔人, 這道菜是我們從小到大的宴客菜. 我們家不只把麵團戳成算盤仔, 還做成粗粗的長條狀, 像上海年糕的樣子, 蒸完之後晾乾, 用竹簍吊的高高的保存(可能是怕老鼠咬). 要吃的時候切成片狀, 之後的煮法和你的就一樣了. 對了, 我們還加一味"蝦露", 類似"魚露", 味道很不一樣喔. 再次謝謝分享.
Terry Lee


  Wendy     

太謝謝你的留言了~~~其實我沒吃過別人做的,所以就是參考網上的食譜自己做,可能做得不是很道地,謝謝你的留言指教!!^^

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