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Elaine      6/24/2012 3:55:01 PM

您好!刚才做了这MUFFIN. 烤的時候會膨脹得很高,這樣冷卻就會回縮, 里面有点湿 (我没有把打发鸡蛋).请问为什么会这样.


  Wendy     

如果烤的蛋糕突然膨脹很高,降溫後回縮厲害,有可能是烤溫偏高了。建議可以買個烤箱溫度計回來使用,這樣能比較清楚掌握溫度。^^

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