Reply Mode / 訪客回覆  Eupho Café      * Guestbook *


Sophia      E-mail 2/21/2012 5:33:49 PM

Hi, Wendy:
我昨天終於很成功地做成了,好開心。
有兩個問題想要請教妳
1.我買到的千層面是沒有波紋的,下去煮的時候容易黏在一起,我在水裏也有加鹽,請問還有什麽辦法?
上面的Bechamel Sauce,我煮得比較多,請問可以放在冰箱裡下次再用麽?要怎麽回到原來的狀態?因為放久了會冷掉黏在一起還比較硬,不過,如果可以放著下一次用就方便很多


  Wendy     

如果要防沾黏,還可以在水裡加點油一起煮。
Bechamel Sauce可以拿來做別的菜,我試過做白醬燴球甘藍也很好吃,你可以用任何蔬菜來做,鹽水燙熟之後,放入這個白醬稍煮或者焗烤就可以了。^^

 Icon
 Name
 PassWD
 E-mail
 Homepage
 Comment  
驗證碼:123    請輸入驗證碼:     
Eupho Café      * Guestbook *    /   Reply Mode