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feelfeel      8/28/2011 7:51:01 PM

爱厨,如果用大同电锅的话,是不是把8寸圆模直接放到外锅中,还有外锅要放几杯水,如果要蒸40分钟的话。谢谢。


  Wendy     

是的,我就是用大同電鍋附的那個內鍋來做蘿蔔糕的。在鍋內抹油防沾,然後將糕糊倒入鍋裡,就直接放進大同電鍋裡,然後像煮飯一樣,在內鍋與外鍋之間注水,按下開關就可以了。為了防止蒸氣滴水,我還會在內鍋加蓋(大同電鍋附的內鍋,就是帶蓋子的)。
我一般以時間為準,所以中途跳閘就再加水,然後按閘繼續蒸,實在不放心,可以蒸到一個小時,就能確定已經熟透了。^^

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