Reply Mode / 訪客回覆  Eupho Café      * Guestbook *


kay      E-mail 3/23/2009 4:24:42 PM

好像许多料理里都不放味精或鸡精的,如果放点会对味道有大影响吗?还是由于别的原因才不放?


  Wendy     

我家沒有味精與雞精耶~ 這是個人做菜習慣不同吧~ 我有一瓶香菇精,炒青菜偶爾放一點增鮮。

我做菜喜歡吃原味,不同食材搭配出來的味道就已經很有特色,要是每道菜都放味精,反而體現不出這個特色了呢~

因為我做菜沒放味精,所以出門上館子吃飯有時候比較難受,上禮拜我們去一家餐館吃飯,一頓飯下來,我和老公一人喝掉一壺茶水.... 放太多味精了,吃了之後口渴不已,唉~

當然也有好處,因為不常吃味精,所以味覺比較敏感喔~ 有一次朋友介紹某家拉麵館給我們,說湯頭超棒,我們慕名前往。才喝了一口湯,我就知道湯的鮮味來自大量的味精.... 其實不是真正的湯頭好~ 假如是常常吃外食的人,估計就比較吃不出這個區別了。


  kay      E-mail

原来是这样啊,可以理解。其实全照你的作出来的菜味道已经很好了,加不加味精都无所谓,美味又健康,何乐而不为呢?就象现在我每周都要做3次的肉包,完全按你的食谱。如果少做一次家里人就有意见的哦!其它的菜我也慢慢试着弄,也收到不少表扬,要知道在这之前对于做菜我就像一个白痴。真不知该如何感谢你才好!


  Wendy     

每周做三次肉包啊~真是勤奮呢!!你的家人好有口福啊~^^
很高興你覺得我的網站有幫助,我做這個網站的初衷,就是希望更多廚房新手也能照著可靠的食譜,做出滿意的餐點,所以能夠達到這個目的我真的很開心呢!!^^

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