...成立沿革與店長介紹

Eupho Café的店名取自店長最喜歡的一個英文字彙： “euphoria”，是幸福愉悅的意思，希望每位來到這裡的朋友，都能找到這份感受、豐富你的生活。

Eupho Café的店長Wendy，中文筆名為 “愛廚”，自2000年結婚赴美之後開始下廚學菜，婚前從未下過廚，也沒有機會接受專業訓練，完全靠著手邊的食譜書籍、以及網上查找的烹飪討論來學習，因為從一無所知的新手開始自學，特別能夠了解新手的困難，所以總是用最囉唆的方式來寫食譜，希望透過自己的經驗分享，可以幫助新朋友們減少失敗機會，當然囉，Wendy既非廚師也非高手，一路上跌跌撞撞，所學所知也必定簡陋不周，盼各方朋友能不吝賜教﹔網友提出的問題，如有回答疏漏的，也請包容見諒!! （目前Wendy是朝九晚五的上班族，上網時間有限，如果未能即時答覆你的問題，盼能諒解。）另，基於生態保育的立場，Wendy不鼓勵食用影響生態或是瀕臨絕種的食材，例如：鮑魚、髮菜、龍蝦、魚翅、燕窩....等等，這點也請多多包涵!!

Wendy從2002年4月開始在文學城的 “私房小菜”討論版和廚友交流食譜心得。然後在2002年10月，為了收集曾在 “私房小菜”貼過的帖子，而成立了這個網站。Wendy的興趣非常廣泛，雖然對很多新事物也會有五分鐘熱度的時候，但生活中仍有些美好的片段，始終佔據了她的熱情。像是從小學就開始的對手工藝的沉迷、中學時代踏入教會並成為基督徒、大學養了第一隻貓咪“丫丫”並於其後締造過九隻貓咪的養育紀錄，以及來到美國後，整天在廚房進出而培養出來的烹飪興趣，再加上到紐約玩的經驗，就是這個網頁所要呈現給大家的了。如果你同樣熱愛廚藝手工，歡迎到店裡的討論版和其他朋友分享手工樂趣喔!!^^

...內容簡介

愛在廚房
這裡收集了所有曾在 “私房小菜”發表過的廚房實驗心得，還有一些其他輔助說明的廚房工具相簿、香料相簿、視訊短片等等。所有食譜照片都由Wendy實作拍攝，食譜內容也由Wendy依照實作過程重新書寫，這些都享有著作權，如果需要轉載任何圖文，請務必附註出處網址以示尊重。

小品見證
信仰深深地影響一個人的價值觀，不只是每個禮拜天上教堂的形式而已，更是隨時思想與判斷的準則，所以也是Wendy想要和大家分享的範疇之一。本站提供一些收集而來的見證短文或小品文章，希望您也停一停忙碌的腳步，來這裡聆聽上帝在您心深處的細語。 在小品推薦這個專欄，Wendy特地將朋友轉寄的email裡的好文章整理出來，和更多朋友共賞。如果你知道有好文章要分享，請與店長聯絡，謝謝!

咖啡時光
舊版的Eupho Café裡，這裡的幾個網頁都是獨自成篇的，改版之後，為了簡化版面，把這些生活分享的網頁都集中在一起，歡迎老朋友、新朋友們，如果有時間可以進來坐坐，和Wendy聊聊媽咪經、看看愛貓照片。假如對於紐約自由行有興趣，歡迎來看看Wendy的遊玩心得。

戀戀小魚
戀戀小魚是Arielle的專屬網頁，裡面有她的照片紀錄以及簡單的個人資料，歡迎大家來分享Wendy初為人母的喜悅以及小魚兒成長的精采畫面。

手藝工場
從小到大，Wendy就是個標準的手工迷，沒有上過才藝班，但就是喜歡在家敲敲弄弄、縫紉編織，也是買書回來自己學著做，並越做越上癮，學生時代的生活和其他同學不同，嚴格說起來是手工為主，閒暇才唸書。和許多手工同好一樣，做過的手工種類繁多，興趣也無法專一，什麼都喜歡做一點，做好之後很多都分送給身邊的朋友同學，自己手邊留下的作品不多。如果你也熱愛手工，歡迎來看看這不多的內容，並且別忘了撥空到我們的手工討論版走走喔。

蛋糕裝飾
Wendy從2004年4月開始學習蛋糕裝飾，在社區的手藝材料店報名上過Wilton的蛋糕裝飾基礎課1、2、3級，所學以奶油糖霜擠花為主，也接觸了一點翻糖裝飾，後來再報名基礎的gum paste糖花課，學習手工糖花製作﹔這些課程主要為推廣Wilton的產品而開設，課程設計簡單易懂、學費低廉，對於裝飾新手是很好的入門管道。之後就從蛋糕裝飾書籍繼續學習裝飾技巧，目前仍在摸索學習中，希望將來有機會可以到專門的教學機構學習更深入的技法。
這裡分享的就是Wendy做過的蛋糕裝飾作品，每一件作品都是Wendy自行設計製作的，希望能用蛋糕做為媒介，傳遞一些曾經帶給Wendy靈感的美好事物。

友好連結
這是Wendy收藏的網頁連結，有各種信息分享的好站、也有網路朋友的交換連結。有空的時候，不妨進來看看，也許透過這些網網相連的跳躍，能豐富你的網路視野喔!!^^

留言版
如果關於站上的內容有任何問題，都歡迎到留言版來發問﹔或是和Wendy閒話家常也很歡迎的喔!! 填寫留言版的時候，可以填寫密碼，這個密碼不需要註冊，與留言一起送出之後，密碼會與姓名和留言內容一起儲存，假如需要修改或是刪除該筆留言，只要輸入和原先相同的姓名與密碼，就能夠進行修改或刪除了。

討論版
Eupho Café的討論版架設在不同的主機空間，域名為www.euphocrafts.com，架討論版的主要目的是希望提供網友們一個可以交流分享的園地，特別是同樣對於美食與手工DIY有興趣的朋友，還有園藝、文學、旅遊等等，都歡迎進來參與討論。

字詞檢索
關於各種食材或是操作術語的名稱與各地採購資訊，常常讓新手不知所措，Wendy把一些常常有人問到的名詞收集在這裡，加上五種語言的名稱對照，還有當地的採購資訊，希望對於新手朋友能有幫助。關於這個部分，內容還不完備，需要世界各地的網友熱心提供當地採購消息，來幫忙提供有用的訊息。如果你願意幫忙，請來信告訴Wendy，謝謝!!

精華區
站長會不定期將留言版裡的精采討論收錄到精華區，並予以分類保存，新朋友不妨抽空逛逛，應該會很有收穫的喔!!

意見箱
有什麼悄悄話要告訴店長嗎？或者有什麼關於網站改進的建議呢？歡迎使用意見箱寫信給店長，只要留下正確郵箱地址，店長必定一一回覆。

...歷史回顧

最早的Eupho Café開在免費的主機空間Netfirms，當時網站內容全部為靜態HTML網頁，每日訪客量大約200人次﹔不久之後，開始學寫ASP，為了測試方便而把網站架在自己電腦上，日訪數達到600人次時，電腦因無法負荷而頻頻當機，因此開始付費租用主機空間來架站，租用的第一家主機公司ServerZoo位於台灣，服務很好，月租費3百多台幣，但是隨著網站流量增加，所租用的每月流量限制已經不敷使用，一個月的流量配額，往往一個多禮拜就用光、預繳的租費被查扣為流量超額的費用，於是只好把網站搬到中國大陸的主機空間Net163，年租費500人民幣，且沒有流量限制，這時終於可以不用提心吊膽、終日煩惱流量問題了。

可惜的是，在一年租期將屆時，網站連線速度越來越慢，後來已經到了無法忍受的程度… 可能無流量限制也使服務器效能下降，有一天發現怎麼花了10分鐘也打不開自己的網頁，這時覺得情況不妙，於是只好開始找美國的主機公司並計劃再搬家，這回租用的主機是ReadyＨosting，年租費99美金，對於流量要求很寬鬆，所以毫不猶豫地搬過來了，使用至2006年6月為止，都沒有太大的問題可以挑剔。只有2006年3~4月的時候，主機公司升級服務器，網頁常常出現程式錯誤，幸好經過修復後，都能正常運作了。但是在2006年6月初的時候，發現許多來自中國大陸的網友都無法連上，眼看著剛剛在4月份續了下一年的租約，只好忍痛重新找一家主機公司再度搬家…

目前租用的是godaddy的網頁空間，搬過來之後，中國大陸的網友大部分已經可以正常連上了。

最早的網站首頁與愛在廚房畫面如下：

2005年年初改版之後的首頁與愛在廚房畫面如下：

學會ASP之後，慢慢把站上的cgi留言版改寫成現在的ASP留言版，並將愛在廚房的食譜資料從HTML靜態網頁改寫成ASP與資料庫格式，以利管理與更新﹔隨後也用類似的資料結構新增了精華區、字詞檢索程式，目前正在籌備一個"烘焙新手筆記"的新功能，希望能夠幫助新手朋友建立基礎的烘焙概念。除此之外，從2005年8月開始，Wendy在主機公司godaddy租了支援PHP程式的主機來架設討論版（一般主機公司無法同時支援ASP與PHP），希望提供Eupho Café的網友們更多互動交流的空間。

隨著網路日誌的風行，自行製作網頁似乎已經過時了，常有網友問我這是哪裡申請的blog？我只有感嘆自己落伍了，也同時感嘆現時放眼望去完全找不到免費主機空間的窘況…　一些原本提供免費個人網站空間的公司都紛紛轉型成免費網誌平台，個人網頁空間的服務也都改採收費制了﹔網路技術與活動日新月異，估計不久的將來，人人都不需要學習架站，像我們這樣的個人網站就要像恐龍一般絕跡了吧~:P

...網站支持

謝謝很多熱心網友的一路扶持，讓Eupho Café可以繼續以非商業的方式營運到現在，在瞬息萬變的網路世界裡，能堅持超過四年的個人網站確實寥寥可數，回顧過去曾互相學習網站架設技術的友站，許多早已休站或是轉戰網誌平台，然而更多的是，從此音訊全無地消失在網路世界。離開，自然未必是令人扼腕的，相信熱愛生活的朋友們，走出網路仍舊是活得精采。讓我祝福這些老友，持續以熱情感染週遭的人，為世界帶來更多美好。

Eupho Café從2005年2月開始刊登一些點擊計費的廣告還有Amazon與eBay的廣告鏈接，剛開始有些網友誤解，以為Wendy要把網站變成商業模式經營，而產生一些反彈，當然更多的是表示支持的聲音，甚至有網友主動寫信要捐款支持網站的營運開銷，這些都讓Wendy非常感動…在這段是否放廣告的思考陣痛期，很多網友熱心建議其他收費便宜的主機公司，希望可以降低架站費用，但是比較之後，發現價錢便宜的，流量配額也很小，完全無法支應網站目前的流量需求，既然不能節流，那就從開源著手吧!!　不過，向網友募款一直都是Wendy最不願做的，所以後來決定就用Amazon與eBay的廣告，美國的網友只要透過站上的鏈接進入消費購物，Eupho Café就可以得到比例不等的佣金報酬，這樣既可以避免向網友直接募款的尷尬，又能以佣金收入貼補架站開銷，是目前為止最理想的經營方式。

Amazon廣告收益還不錯，基本上已經可以應付架站支出了，這段時間真的要好好謝謝大家，願意以實際行動來幫助Wendy維持這個網站，減輕了經濟上的負擔，而能夠專心在網頁內容的更新與製作。

做網站是有趣的事，而這樣有趣的事又能得到大家的支持，對於Wendy來說，是再幸福不過的了!!　雖然不知道Eupho Café能繼續做多久，但是只要店門開著的一天，就會努力把它做好，也同時需要大家的踴躍支持。如果你喜歡這裡，並願意幫助貼補營運支出（當然最好是你剛好需要上網購物），歡迎從站上的廣告畫面點入，畫面上的商品可能不是你想買的，只要進入Amazon或eBay網站之後再找到你真正要買的東西即可。每三個月會結算一次當季的佣金收入，並於第四個月月底給付，在收到佣金之後，Wendy會把詳細帳單貼出來讓大家核對。謝謝大家!!^^

再次提醒大家，希望在共享網路資源的同時，也能尊重原作者的智慧財產權，如果需要轉貼任何本站或友站內容，請務必附註出處與網址。謝謝!!^_^