說明：

完成日期：2005.6.8.

蛋糕體：10吋香草戚風，蜜紅豆夾餡。

裝飾材料：鮮奶油，蛋白糖霜，食用色素。

工具：硬紙板，蠟紙，膠帶，擠花袋，擠花嘴。

這是幫同事的兒子做的兩歲生日蛋糕。因為他很喜歡看Miffy的卡通，所以同事問我能不能做一個有Miffy圖案的蛋糕幫兒子慶生。在網上找到的幾個Miffy圖片中，我們都覺得這個抱著小熊的Miffy最可愛，所以我把圖案放大影印做為樣版，覆蓋一張蠟紙，用調色過的蛋白糖霜在蠟紙上描出Miffy的輪廓，然後再用略為調稀的蛋白糖霜填入空隙中做成這個糖片。風乾幾天之後就可以取下來了。

製作時有幾點需要注意：

1. 蛋白糖霜在染色時，儘量避免用力攪拌而產生氣泡，否則擠出來的糖霜含有小氣泡，乾燥後氣泡會變成小窟窿，就影響成品美觀了。

2. 蛋白糖霜非常怕油，所以一切會接觸到糖霜的器具都必須保證無油，否則成品風乾之後會碎裂。

3. 因為要放在鮮奶油抹面的蛋糕上，所以我在蛋糕表面放了幾塊fondant，然後才把糖片架上去，這樣可以避免糖片直接接觸鮮奶油而軟化。雖然如此，蛋糕放到隔天還是發生糖片有些部分變軟貼在蛋糕上的情形，所以建議還是盡可能晚一點放上糖片，確保效果不受影響。